IMPIANTO DI SALATURA

Gli Impianti di Salatura di Sinteco vengono utilizzati durante la fase di salatura di grandi formaggi.

Il tipico impianto di salatura è costituito dalle vasche in acciaio inox che contengono i rack sui quali vengono posati i formaggi (tipicamente provolone, grana ecc).
L’impianto comprende inoltre il sistema di dissoluzione del sale che è costituito da serbatoi dissolutori in numero variabile in base alla potenzialità dell’impianto, dalle pompe e dalle ritubazioni di mandata salamoia alle vasche di salatura.
Serbatoi e vasche sono realizzati in acciaio inox AISI 316L con capacità personalizzabili in base alle esigenze dei singoli prodotti

Tutte le fasi sono controllate da un PLC dedicato