SURETEX (prodotti alimentari confezionati)
Pastorizzatore Superficiale
Suretex di Sinteco è utilizzato per la pastorizzazione superficiale di prodotti alimentari confezionati. meccanismo di La pastorizzazione avviene tramite acqua calda alla T massima di 95°C a pioggia sul prodotto. Il tempo di permanenza può arrivare fino a 20 minuti in funzione della temperatura desiderata a una certa profondità sotto la superficie. Il Suretex di Sinteco è stato appositamente progettato per soddisfare le esigenze normative del settore ed è utilizzato per molteplici tipi di alimenti cotti come prosciutto, mortadella e arrosti.
Specifiche prodotto
- Capacità produttiva modulare scalabile per una varietà di prodotti confezionati (per prodotti da scaffale con durata di conservazione stabile o sensibile)
- Vasca calda e fredda in linea
- Controllo della capacità attraverso un caricamento del prodotto ordinato e uniforme, con sistema di monitoraggio programmabile in base ai livelli di produzione desiderati
- Scambiatori di calore ad alta efficienza con basso ΔT tra ingresso e uscita acqua, riducono i tempi di permanenza termica e consentono di ottenere un riscaldamento uniforme del prodotto attraverso un sistema a pioggia, pur consentendo la massima efficienza energetica
- Carico e scarico automatizzato
- Serbatoio monoblocco in acciaio AISI 316L (unità di riscaldamento e raffreddamento) coibentata senza ponti termici
- Sistemi chiavi in mano, dotati di scambiatore di calore, tutti i controlli e le attrezzature necessarie


